|
Indische Rijstsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: *? rode chilipeper
*1 stukje gember
*50 milliliter groentebouillon
*1 theelepel sojasaus
*2 verse gamba?s
*gekookte rijst
*2 lenteuitjes
*? mango
*2 theelepels rozijnen
*? bosje koriander
*verse muntblaadjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Maak de chilipeper en gember schoon en snij ze in stukjes.
Kook de bouillon en doe de chilipeper, gember en sojasaus erbij. Blancheer daarin de garnalen.
Meng de rijst met de bouillon en laat het afkoelen.
Snij de lenteuitjes fijn, schil de mango en snijd het vruchtvlees in reepjes.
Meng alles samen met de rozijnen door de rijst.
Garneer de rijst met de garnalen en de kruiden.
|
|
|